Entry tags:
Кулинарные изыски
Печено вепрево колено
( Предистория )
Свиное колено запекается в пиве. Оригинальный рецепт (по крайней мере один из тех, которые я нашел в Интернете) предполагает замачивание свиной голяшки в светлом или в темном пиве в течение почти суток. Есть более быстрый вариант, когда колено замачивается в темном пиве в течение получаса.
В принципе на "долгий" вариант у меня обычно не хватает времени, хотя и есть желание попробовать. Но это как-нибудь в другой раз. Обязательно расскажу о результате.
Итак, свиное колено.
Для приготовления надо взять свиное колено, или голяшку. Разумеется, вымыть-вычистить.
( Смотреть целиком... )
( Довесочек... )
Вобщем, рекомендую...